A casa, que já era conhecida por servir uma boa variedade de cervejas (jamais se rendeu à maldita exclusividade) agora decidiu apostar nos vinhos.

Há muita variedade de rótulos. Há bons vinhos brasileiros (fora daqueles óbvios – importante) e MUITOS argentinos, além de vinhos de outras nacionalidades variadas. Uma coisa que chamou atenção é o preço praticado: nada abusivo, como não raro se vê em restaurantes, que chegam a cobrar mais de 100% sobre o valor cobrado no comércio.

Fica a dica principalmente para depois de um cinema. Antes, melhor não. Acabo de sair de lá, tomei três vinhos diferentes, comi uns cinco cortes de carne, polenta… Só consigo pensar em uma siesta.

Reparem nas meias verdes. Muito estilo.

Mais uma vez lá vamos nós para a minha seção preferida da Esquire: What I’ve Learned. Desta vez com ninguém menos que Fancis Ford Coppola.

Entre revelações de que tomava vinho desde criança, passava trote no próprio pai e depois apanhava de cinto, de que sempre quis ser um escritor mais fracassou miseravelmente por se considerar sem talento, de sua admiração por Woody Allen que escreve um roteiro original por ano, de seus métodos quase aleatórios para decisões de montagem em Apocalypse Now, de sua contrariedade em fazer continuações de O Poderoso Chefão e de sua propensão a torrar a própria grana, resolvi escolher este pequeno trecho ultra-aleatório para transcrever:

“Quando eu estava começando, eu consegui um trabalho que era escrever um roteiro para Bill Cosby. Ele costumava oferecer os melhores vinhos para seus amigos. Ele não tomava vinho, mas tinha este vinho chamado Romanée-Conti, que é considerado um dos melhores vinhos do mundo. Eu nunca pensei que vinho pudesse ter aquele gosto. Ele também me ensinou a jogar bacará. E uma noite eu, com US$ 400, ganhei US$ 30 mil. Então eu gastei US$ 30 mil em Romanées.”

Lembram do caso Romanée-Conti? Enfim. O vinho “mais popular” do Brasil também é o preferido de Coppola.

Quem quiser ler a matéria completa da Esquire (aqui, em inglês), recomendo muito.

Um dos blogs gastronômicos mais antigos no sul do País é o Garfada, que avalia muitos restaurantes em Porto Alegre e também testa algumas receitas. Ainda em Porto Alegre, o Destemperados não apenas comenta diversos restaurantes da capital gaúcha como classifica-os como opção para happy hour, grupos de amigos, namorados, etc.. Na mesma linha, o Serviço de Mesa publica algumas receitas e avalia restaurantes de Porto Alegre e região metropolitana. Os três sites são ótimas maneiras de conhecer os restaurantes mais legais da cidade.

Quem mora em Blumenau – ou apenas quem pretende ir à Oktoberfest – vai achar boas dicas no site dos Desbravadores da Oktober, que experimentaram ano passado todas as cervejas e todos os petiscos que a festa alemã oferece e já estão se preparando para a edição 2008. Já no Tramas Culinárias, se encontra um tanto de Joinville, um pouco de outras cidades catarinenses e até dicas de São Paulo. Vale uma olhada para quem for viajar por Santa Catarina.

Mais voltados a receitas, o site de Rafael Reinehr trata de gastronomia toda segunda-feira, enquanto o Batuque na Cozinha publica receitas de tudo que é tipo de prato.

A moda da culinária também tem seu espaço na televisão. O britânico Jamie Oliver tem seu próprio canal no Youtube com episódios de seu programa. Curiosamente, são poucas as mulheres no ramo, mas Nigella Lawson caiu nas graças do público com suas receitas nada lights. Veja um rápido cheesecake de chocolate:

No Brasil, o canal GNT transmite diversas séries gastronômicas, como o Mesa pra Dois e o Menu Confiança, do qual saiu o trecho abaixo, em que Adriana Grasso comenta os vinhos italianos.

Mas o pioneiro no Brasil foi, na verdade, um francês. Olivier Anquier já teve programas de TV, publicou livros e agora, seguindo os passos de Jamie Oliver, está viajando o Brasil com um espetáculo de teatro. Ele se apresenta em Porto Alegre dia 3, detalhes aqui.

A cozinha ficou tão pop que até reality shows são criados em torno do tema. Veja aqui a final do programa Top Chef, no qual 15 cozinheiros competem em desafios culinários pelo título de Top Chef e US$ 100 mil. Já no Hell’s Kitchen, a maior atração é mesmo ver o chef Gordon Ramsay surtar com seus aprendizes, quebrar pratos e soltar o berreiro quando algo dá errado. Um vídeo compila os melhores momentos do esquentadinho Gordon.