Blog do jornal CineSemana

Gastronomia sob os holofotes

• Publicado sexta-feira, 29.08.2008 por Julia Dantas
• Gastronomia, Internet, Teatro, Televisão

No CineSemana de hoje, mostramos alguns dos chefs de cozinha que ganharam fama ao apresentar programas de televisão (e agora, até, espetáculos de teatro) e comentamos alguns sites de gourmands que publicam receitas e críticas de restaurantes. A matéria pode ser lida no pdf disponível para download no menu à esquerda.

Um dos blogs gastronômicos mais antigos no sul do País é o Garfada, que avalia muitos restaurantes em Porto Alegre e também testa algumas receitas. Ainda em Porto Alegre, o Destemperados não apenas comenta diversos restaurantes da capital gaúcha como classifica-os como opção para happy hour, grupos de amigos, namorados, etc.. Na mesma linha, o Serviço de Mesa publica algumas receitas e avalia restaurantes de Porto Alegre e região metropolitana. Os três sites são ótimas maneiras de conhecer os restaurantes mais legais da cidade.

Quem mora em Blumenau - ou apenas quem pretende ir à Oktoberfest - vai achar boas dicas no site dos Desbravadores da Oktober, que experimentaram ano passado todas as cervejas e todos os petiscos que a festa alemã oferece e já estão se preparando para a edição 2008. Já no Tramas Culinárias, se encontra um tanto de Joinville, um pouco de outras cidades catarinenses e até dicas de São Paulo. Vale uma olhada para quem for viajar por Santa Catarina.

Mais voltados a receitas, o site de Rafael Reinehr trata de gastronomia toda segunda-feira, enquanto o Batuque na Cozinha publica receitas de tudo que é tipo de prato.

A moda da culinária também tem seu espaço na televisão. O britânico Jamie Oliver tem seu próprio canal no Youtube com episódios de seu programa. Curiosamente, são poucas as mulheres no ramo, mas Nigella Lawson caiu nas graças do público com suas receitas nada lights. Veja um rápido cheesecake de chocolate:

No Brasil, o canal GNT transmite diversas séries gastronômicas, como o Mesa pra Dois e o Menu Confiança, do qual saiu o trecho abaixo, em que Adriana Grasso comenta os vinhos italianos.

Mas o pioneiro no Brasil foi, na verdade, um francês. Olivier Anquier já teve programas de TV, publicou livros e agora, seguindo os passos de Jamie Oliver, está viajando o Brasil com um espetáculo de teatro. Ele se apresenta em Porto Alegre dia 3, detalhes aqui.

A cozinha ficou tão pop que até reality shows são criados em torno do tema. Veja aqui a final do programa Top Chef, no qual 15 cozinheiros competem em desafios culinários pelo título de Top Chef e US$ 100 mil. Já no Hell’s Kitchen, a maior atração é mesmo ver o chef Gordon Ramsay surtar com seus aprendizes, quebrar pratos e soltar o berreiro quando algo dá errado. Um vídeo compila os melhores momentos do esquentadinho Gordon.